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가평팜파티SLOW, 25개국 참가한 세계음식축제서 호평가평 잣 수리취떡, 잣 스무디, 들기름 등 ‘완판’
가평저널  |  gpjn2011@naver.com
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승인 2015.05.20  09:28:11
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가평팜파티SLOW′(이하 가평팜파티)가 지난 17일 서울 성북동 거리에서 펼쳐진 제7회 성북세계음식축제에서시민들로부터 큰 호응을 받아 새로운 대표상품으로 등장할 수 있는 기회를 다졌다.

세계음식축제는 음식을 매개로 문화와 사람이 만나는 축제, 맛과 문화를 연결하는 축제로 미국, 오스트리아 등 25개국 90여 가지의 세계음식이 선보여 인종과 국가, 지역, 세대, 성을 넘어서며 맛 문화를 확산했다.
   
 
이날 축제에서 가평팜파티는 ′가평농부들의 잣, 산나물, 발효 이야기′란 주제로 잣 수리취떡, 산채주먹밥 등의 음식을 선보여 수만 명의 방문객들로부터 호평을 받으며 인기를 독차지했다.

특히 200인분을 준비한 잣 수리취떡은 두시간만에 매진돼 최고인 인기를 구가했고 새롭게 개발한 잣 스무디는 시원하고 잣 향기가 풍부한 영양음료로 어필하며 관심을 끌었다.
   
 
잣 스무디는 발효액을 혼합한 잣 발효 스무디를 개발해 여름철 가평대표 음료수로 만들 계획이다.

돌미나리와 곰 취를 넣어 산나물 향 묻어난 산채주먹밥과 쇠비름 발효액도 육식 요리가 많았던 축제에서 차별적인 아이템으로 주목을 받으며 가평군의 친환경 음식을 알리는데 기여했다.

이와 함께 직접재배 한 들깨를 바로 짠 들기름도 완판 돼 믿을 수 있는 우리농산물에 대한 시민들의 선호를 확인하고 새로운 판매망을 확보할 수 있는 기회를 얻었다.

가평팜파티의 세계음식축제 참가는 가평군과 성북구의 자매결연에 이은 가평팜파티SLOW 사업단과 성북문화재단의 교류로 성사됐다.

이는 지자체 간의 자매결연이 낳은 발전모텔로 신동진 사업단장은 지속적인 사업교류를 통해 양측이 상생할 수 있는 사업을 전개할 계획이라고 밝혔다.

′가평팜파티SLOW′는 친환경 로컬푸드, 슬로푸드, 가평의 자연과 문화예술 그리고 느림의 철학을 결합해 도시민들의 주말 나들이와 함께하려는 가평 주민들이 발 벗고 나선 사업이다.

여기에는 가평힐링가든 팜파티, 에코피아 가평 발효 팜, 재즈팜 장아찌 등 3개 협동조합이 구성돼있다.

슬로우(SLOW)는 가평팜파티의 브랜드로 S(Self service, 스스로 체험하며 즐기는),L(Local food, 지역 농축산물), O(Organic, 친환경), W(Weekend, 주말마다)의 머리글자로 매주 가평에 가면 친환경 로컬푸드 팜파티를 체험하며 즐길 수 있다는 의미를 갖고 있다.
   
 
한편 이번 제7회 성북세계음식축제는 아프리카대륙의 케냐, 에티오피아, 아시아의 이라크, 필리핀, 남아메리카 대륙의 콜롬비아, 유럽의 오스트리아, 인도대륙의 스리랑카, 파키스탄 등 5대륙 8개국 대사관과 주한 외국인, 각종요리단체, 시민단체 등 33개 팀이 참여했다.

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